贵州红酸汤做法减脂

贵州红酸汤本身是一种酸辣口味的贵州传统菜品，其特点在于使用自然发酵的酸菜和番茄，无需添加额外的调料，既能提供丰富的口感，又能减少摄入的油脂和热量，非常适合减脂期间食用。以下是一种简单的贵州红酸汤做法，适合减脂期间食用：

材料

猪骨或猪肉骨头 500克

酸菜 300克

番茄 2个

青红辣椒适量

姜蒜适量

鸡蛋 2个

素鸡精 适量

食盐适量

白胡椒粉适量

食用油适量

做法

准备材料

将猪骨或猪肉骨头放入大锅中，加入适量清水煮沸，去除血沫。煮沸后再煮10分钟，撇去浮沫。

将酸菜洗净切成小段，用水泡一下去掉多余的酸味。

番茄切成块状备用。青红辣椒切成细丝状，姜蒜切末备用。

炒制

另起锅，加入适量的食用油，将姜蒜末爆炒出香味。

加入切好的番茄，翻炒片刻，使其出汁。

炖煮

将煮好的猪骨或猪肉骨头放入另一个炖锅中，加入刚才炒好的番茄和姜蒜，倒入足够的清水，炖煮30分钟至汤汁浓郁。

加入酸菜段，继续炖煮10分钟，让酸菜充分吸收汤汁的味道。