黑米粑粑做法

黑米粑粑的做法如下：

准备材料

50克黑糯米

150克圆糯米

20克白芝麻

少量色拉油

炒白芝麻

在火上放一口炒锅，小火炒香白芝麻，炒至香味四溢。

浸泡糯米

将黑糯米和圆糯米清洗干净后，放在一起浸泡2个小时以上，直到糯米完全吸水膨胀。

蒸糯米

将浸泡好的糯米捞出，沥干水分，放入铺有蒸笼布的蒸笼里。

大火蒸12分钟至米心熟透。

捣碎糯米

将蒸好的糯米倒入盆中，用勺子翻拌。

用擀面杖将糯米捣碎，注意要趁热捣，以保持糯米的有粘性，并捣成稍微带有米粒的样子。

加入白芝麻

将炒熟的白芝麻加入捣碎的糯米中，用勺子充分搅拌均匀。