餐饮品质不好怎么做好

提升餐饮品质是一个多方面的过程，涉及人员培训、食品安全管理、服务流程优化等多个方面。以下是一些具体的建议：

培训计划：制定完善的培训计划，针对不同岗位的员工进行专业技能和服务态度的培训，包括菜品知识、客户服务技巧、餐桌礼仪等。

培养良好的服务态度：建立并贯彻明确的服务标准和服务要求，使员工明确自己的工作职责和提供服务的标准，从而培养出良好的服务态度。

奖惩激励机制：建立奖惩激励机制，激励员工积极提升自己的素质和服务水平，同时也能有效约束员工的工作行为，提高整体的服务质量。

严格供应链管理：建立并完善供应商评估、采购、验收等制度，确保供应商的合法性和产品的安全可靠性。建立供应商黑名单制度，对于有问题的供应商采取制裁措施，以保护消费者的权益。

食品安全培训：开展食品安全培训，使员工具备食品安全意识和基本的食品卫生知识。同时，制定并严格执行食品安全操作规范，保证食品加工、存储和消费的安全性。

检测和监测机制：建立定期的食品安全检测和监测机制，对于食品的质量和卫生进行严格监控。

简化点餐流程：通过优化菜单设计、提供在线点餐服务等方式，减少顾客等待时间，提高点餐效率。