餐饮上菜的服务员
餐饮上菜的服务员需要注意以下几个要点：
正确使用服务敬语
在上第一个菜时要对客人说“对不起，让您久等了”，然后上菜报菜名；
随后每上一道菜都要说“请品尝”等敬语；
菜上齐后要说“您的菜上齐了，请慢用”。
注意上菜顺序
上菜的基本顺序是：凉菜、热菜、主食、汤，除非餐饮店有特殊的服务规定或程序；
根据地方习惯进行安排，有些地区上菜顺序是：先凉菜、后热菜；热菜先上海鲜、名贵菜肴，再上肉类、禽类、蔬菜、汤、点心、面食、甜点，最后上水果；
可以先征求一下客人的意见。
注意安全问题
上菜时动作要稳健轻巧，保持节奏，不要将菜汁或汤汁洒在客人身上或餐台上；
如果客人点的菜肴较多，餐台上已摆满了菜盘，要先将台面整理一下，把客人基本吃完的菜肴在征得客人的同意后换成小菜盘或合并，然后将空菜盘撤下，最后再上菜；
避免将菜盘从客人头顶越过，要向客人打招呼，使用服务敬语“对不起，打扰一下”等，然后从客人的间隙送上。