香菜味蛋糕做法

香菜味蛋糕的做法有多种，以下提供三种不同的做法：

做法一：

香菜炸汁

香菜150克洗净，切成小段。

香菜段加水煮沸后榨成汁，过滤备用。

混合面糊

蛋黄加入玉米油、香菜汁、糖，充分搅拌均匀。

蛋白打发至中性泡沫，分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

加入低筋面粉，快速翻拌至无干粉，注意不要画圈搅拌。

烤制

将面糊倒入模具，盖上保鲜膜，放入预热好的烤箱中。

以150度烤50分钟，中途观察表面颜色，如深色可加盖锡纸。

烤好后取出，倒扣放凉，脱模即可。

做法二：

香菜榨汁

香菜40克以上洗净，切成小段。