鲜蒜怎么淹好吃
腌制鲜蒜的方法有很多种，以下提供几种常见且好吃的方法：
方法一：盐水腌制法
选取新鲜蒜瓣 ，剥去外皮，留下干净的蒜瓣。用盐水腌制
蒜瓣4小时，以去除辛辣味，然后捞出晾干水分。
熬制料汁： 在锅中加红糖、冰糖、陈醋、老抽、3瓶盖高度老白干和盐，以及半瓶可口可乐，熬化后煮三四分钟，然后将熬好的料汁放凉，备用。将晾干的蒜瓣放入无油无水的容器中
，倒入冷却的料汁，搅拌均匀，盖好盖子，腌制三四天即可享用。
方法二：糖醋腌制法
选用新鲜大蒜5斤，剥去外皮，两头修剪一下，处理干净。
烧一锅开水，加入两勺盐搅拌，把开水倒出来晾凉备用。
将处理好的大蒜浸泡在晾凉的开水中八个小时，有效去除辛辣味。
制作糖醋汁： 锅中加500克冰糖、250克红糖、100克盐、100克生抽、300克白醋、500克清水，1000克陈醋，用筷子搅匀后开大火烧开，关火晾凉备用。 将大蒜表面的水分控干