干锅香辣鹅翅做法

方法一

材料

鸡翅

香辣番茄酱

料酒

姜

酱油

红尖椒

做法

鹅翅洗净宰小块，放入沸水中焯下血水，用清水冲去浮沫沥干。姜、红尖椒切好备用。

锅中放入适量油爆香姜片，放入鹅翅块翻炒至表面略焦黄，再放入料酒、两勺香辣番茄酱炒匀后加入少量水。转小火烧至汤汁浓稠，最后加入红尖椒和少许酱油炒匀即可。

方法二

材料

鸡翅中500克

洋葱丝100克

花椒10克

干辣椒50克

姜片20克

大蒜50克

酱油2汤匙

料酒1汤匙

糖1汤匙

香油1茶匙

盐适量

油50克

鲜汤（开水）50克