莽尖的做法
莽尖（或类似食材）可以根据不同的食材和口味制作出多种菜肴。以下是几种常见的做法：
清炒豌豆尖
豌豆尖挑出杂物，摘掉老的部分，折成两段，用盐水浸泡半小时。
小米辣洗净切圈圈，蒜头洗净去皮切末浸泡好洗净，沥水待用。
热锅放入适量油烧热，放入蒜末炒香，放入小米辣炒一下。
放入洗好的豌豆尖翻炒，豌豆尖炒软放入适量盐炒匀，放入3g鸡精。
翻炒均匀，准备出锅。
辣椒莽尖
大蒜剁碎备用，辣椒洗净控干水。
炒锅中火烧热，不放油，把辣椒切长段倒入翻炒至表面起虎皮纹，辣椒变软后铲起，用刀剁碎。
炒锅洗净，放油，油量要比平常炒菜多，油热后倒入蒜末炒香，然后倒入剁好的辣椒翻炒，最后加入盐（盐的量也要稍多些）、味精调味即可。
起锅放凉后，装入玻璃瓶放冰箱保存，吃的时候舀出一小碟来，送饭非常的棒。