徐州火锅评价

徐州的火锅评价普遍较好，以下是一些具体的推荐和评价：

老铜锅

锅底：用上等牛骨和老母鸡熬制，汤色浓郁，香气扑鼻。

特色菜品：羊肉卷薄如蝉翼，一烫即熟，入口即化；麻辣牛肉腌制得恰到好处，挑战味蕾。

辣妹子

特色：以辣出名，但辣而不燥，香而不腻。

推荐菜品：麻辣牛肉，每一口都是味蕾的极限挑战。

铜山老灶

环境：古色古香，仿佛穿越回古代。

特色：鸳鸯锅，一边是鲜美的菌汤，一边是香辣的红汤，满足不同口味需求。

铜山小院

特色：一人一锅，干净卫生，调料种类繁多，可以根据个人口味随意搭配。

大刀原切牛肉