比较有名的火锅连锁店

海底捞：

成立于1994年，总部位于四川成都，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。海底捞以其优质的服务和独特的火锅体验而受到消费者的喜爱，目前在全球开设近1600家直营餐厅。

小肥羊：

成立于2008年，是以自然人做发起人的股份制企业，于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。小肥羊以特色火锅及特许经营为主业，兼营调味品研发及销售。

黄记煌：

从事餐饮连锁及饮食研究的民营企业，自创立以来，市场迅速发展，目前经营店面已达360余家，覆盖了除港澳台地区以外所有省会城市。

呷哺呷哺：

成立于1996年，总部位于重庆，是一家以鸡肉串为主打产品的餐饮品牌，同时也提供其他小吃和饮品。呷哺呷哺采用连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场，品牌形象为年轻、时尚、活力。

巴奴火锅：

成立于1997年，总部位于成都，是一家以川菜和火锅为主打产品的餐饮品牌。巴奴火锅以“碰瓷”海底捞走红，以毛肚和菌汤为主打菜品，深受顾客喜爱。

小龙坎：

成立于2014年，国内知名的火锅连锁品牌，专门从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司，旗下拥有小龙坎老火锅等多家知名餐饮品牌。小龙坎火锅现已拥有百余家门店，覆盖全国上百个城市。

谭鸭血老火锅：

以鸭血火锅为特色，深受消费者喜爱。

诱一锅 、 众庭小院老火锅、 凑热闹火锅、 皇城老妈：

这些都是知名的火锅品牌。

这些火锅连锁店各具特色，涵盖了不同的市场定位和消费群体，可以根据个人口味和需求选择合适的品牌进行品尝。