鸡煲蛇怎么做好吃

制作鸡煲蛇的步骤如下：

材料准备

鸡肉：500克

水蛇：500克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

葱：适量

料包（党参、黄芪、红枣等）：适量（可根据个人喜好添加）

制作步骤

准备材料

将鸡肉切块，加入开水中焯水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

水蛇洗净，切段，用盐和料酒腌制一段时间。

炖煮

取一锅加水烧沸，将鸡肉和蛇肉放入锅中，加入姜片、葱段和料包，煮沸后转小火炖煮1-2小时，至鸡肉和蛇肉熟烂。

在炖煮过程中，根据个人口味适量添加盐和胡椒粉调味。

出锅

炖煮时间结束后，关火，捞出蛇肉，将鸡肉和蛇肉分别装入碗中，撒上葱花即可食用。

小贴士

蛇肉的处理：确保蛇肉去皮去骨，并用水焯一下去除血水和腥味。

鸡肉选择：最好选择肉质较为鲜嫩的鸡肉，如老母鸡。

调味料：根据个人口味调整盐和胡椒粉的量，也可以加入其他药材如党参、黄芪、红枣等增加营养和风味。

请享受烹饪的过程，并根据个人口味做出相应的调整。