火锅如何传递热

火锅传递热的方式主要有以下几种：

当将金属勺子放入汤锅中时，勺柄会变热，这是由于热从高温的汤传递到温度较低的勺柄，这种传递方式就是热传导。

在自热火锅中，热量通过发热包与水反应产生的热量，再通过热传导的方式传递到食材和汤料中，使它们温度升高。

在自热火锅中，水加热后变成水蒸气，水蒸气上升并通过热对流的方式将热量传递到火锅的顶层食材中。

虽然热辐射在热传递中起到一定作用，但在火锅传递热的过程中，热辐射的作用相对较小，主要是通过热传导和热对流来实现热量传递。

总结：

火锅传递热的方式主要是通过热传导和热对流，其中热传导是主要的传递方式，热对流则在水加热成水蒸气后起到重要作用。热辐射在整体传递过程中所占比例较小。