鸡胗火锅怎么清洗

清洗火锅鸡胗的步骤如下：

初步冲洗

首先要用流水将鸡胗表面的污物和肥油冲洗干净。

切开与冲洗

用刀将洗净的鸡胗从中间纵向切成两半，用手掰开，继续用流水冲洗内部，确保内部杂物彻底清除。

去除黄色厚膜

鸡胗内壁通常有一层黄色的厚膜，需用手指甲或小刀将其撕掉，以免影响口感。

再次冲洗

将黄色厚膜撕掉后，再次用流水冲洗鸡胗，确保里里外外都彻底干净。

切片备用

清洗干净的鸡胗可以切片，然后放入火锅内煮食。

通过以上步骤，鸡胗就可以彻底清洗干净，适合用于火锅食用。