巴彦淖尔餐饮行业现状

巴彦淖尔餐饮行业的现状如下：

行业规模与增长

近年来，巴彦淖尔市的餐饮行业规模不断扩大，从业人员众多。2009年末，全市拥有各类饭店餐饮企业51家，比2006年增加了11家，增长27.5%；从业人员3735人，增长1.0倍；实现营业额3.5亿元，增长4倍。个体餐饮企业6930户，从事个体餐饮业的人员达到1.8万人。餐饮业实现增加值10.7亿元，比上年同期增长26.2%。

私营经济主导

饭店餐饮业以私营经济为主，2009年末，在51家饭店餐饮企业中，私营企业就有48家，占96.0%；从业人员3556人，占95.2%；实现营业收入3.49亿元，占99.7%。

市场变化

大品牌依然存活，小品牌更迭快，小吃增品多。常驻商场商圈的餐饮已掌握生存技能，全国连锁品牌随处可见。小品牌面临高仿抄袭问题，缺乏文化属性和根基，生存压力较大。

疫情影响

2020年疫情对巴彦淖尔市的餐饮业带来较大冲击，市民外出就餐次数减少，年夜饭市场销售不再火爆。为应对疫情，餐饮企业推出年夜饭全桌打包、送餐到家、预制菜快递邮寄等特色服务，满足市民的多样化消费需求。

复工复产

2023年，巴彦淖尔市餐饮经营者陆续复工复产复商复市，7123家大中小型餐饮经营户中80%已恢复营业，每天堂食客单量是疫情前的1/3，生产经营面临较大困难。市场监管部门为受疫情影响未能按时办理相关许可证的餐饮企业开通绿色通道，帮助其尽快恢复营业。

政策支持

为支持餐饮企业复工复产，临河区逐步放开已关停的餐饮业，优先审核食品安全量化等级评定达到A级、已实施明厨亮灶的餐饮单位进行复工复业，并允许恢复部分网络外卖、定点送餐和打包售餐服务。

综上所述，巴彦淖尔餐饮行业在经历了快速发展后，受到疫情的影响，正在逐步恢复中。私营经济在行业中占据主导地位，市场变化迅速，品牌和小吃店并存，新的营销模式和服务的推出成为行业的新趋势。政府和相关部门通过政策支持和绿色通道等措施，帮助企业渡过难关，恢复经营。