港符捞汁港式火锅蘸料

基础蘸料

蒜泥、葱花、香菜、芝麻酱、腐乳汁、芝麻粒、辣椒油、香油、蚝油、生抽、醋。

风味蘸料

香油、蒜泥、葱花、香菜。

芝麻酱、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒。

小米椒、海鲜生抽、葱花、香菜、醋。

复杂蘸料

陈醋、酱油、蚝油、青芥辣、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油，加入蒜末、洋葱末及适量清水搅拌均匀。

苹果醋、米醋、陈醋、盐、鸡精、酱油、糖、清水，放入蒸锅加熟至融化后食用。

蒸鱼豉油、苹果醋、鲍汁、盐、鸡精、蒜末、熟芝麻、香菜末、芥末油、柠檬汁、矿泉水、辣鲜露，混合调匀。

盐、东古酱油、鸡精、白糖、陈醋、青芥辣、蒜末、葱、熟芝麻、八角、香叶，用甜味纯净水调匀，冷藏半小时。