火锅底料保鲜
火锅底料的保鲜方法如下：
未开封的火锅底料
室温保存：可以放置在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射，一般可以保存3-6个月。
冷藏保存：放入冰箱冷藏室，温度在3~4℃之间，可以保存3个月左右。
冷冻保存：放入冰箱冷冻室，温度在-18℃以下，可以保存半年以上。
已开封的火锅底料
密封保存：开封后应立即密封好，放入冰箱冷藏室，可保存1-2个月。
冷冻保存：如果需要长时间保存，可以将其放入冰箱冷冻室，注意将底料分装成小份，避免反复解冻影响口感，一般可以保存半年以上。
自制火锅底料
室温保存：自制火锅底料没有市面上的保质期长，放在冰箱可保存5天左右。如果需要更长时间保存，可以抽真空保鲜，这样能延长5倍保质期。
冷藏保存：将自制的火锅底料放入冰箱保鲜层，可以保存两周左右。
注意事项
火锅底料应放置在密封容器中，避免与空气长时间接触，防止氧化和变质。
注意检查保质期，超过保质期的火锅底料应避免食用，以免影响健康。