佛山禅城好吃的炒菜

佛山禅城好吃的炒菜包括以下几道：

白切猪手：

有记餐厅的招牌菜，猪手切片全瘦无肥，酱油有花生味，沾这个猪手切片味道刚好。这家店是佛山一家老牌的粤菜馆子，开店有30多年，很多老佛山人都喜欢来这儿吃。

均安蒸猪：

均安蒸猪是佛山均安镇的招牌菜，用整只猪腌制后蒸制，最大程度保留了猪肉的原汁原味。蒸好的猪肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，入口时仿佛能感受到食材的朴实与自然。适合在冬天享用，配上一碗热乎乎的米饭，绝对治愈。

佛山扎蹄：

佛山扎蹄是一道深受本地人欢迎的经典菜肴，金黄诱人的外表下藏着软嫩香滑的内心，百年来一直是佛山宴席上的明星。制作扎蹄需要选用嫩鸡整只处理干净，用柱侯酱、生抽、老抽、料酒等调料腌制数小时，然后放入砂锅中，加入清水、姜片、葱段等，小火慢炖至鸡肉熟透。出锅后，鸡肉色泽金黄，入口即化，香气四溢，令人回味无穷。

支竹羊肉煲：

这是一道特价菜式，会员价为29元/份，选用新鲜羊肉和支竹搭配，味道鲜美，适合冬季食用。

清蒸加州鲈：

价格为9.8元/条，选用新鲜加州鲈清蒸而成，鱼肉鲜嫩，汤汁清淡，非常受欢迎。

这些炒菜不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地域特色，是佛山禅城不可错过的美食。建议您提前规划好行程，去品尝这些地道的粤菜佳肴。