鹅四件怎么烧好吃

红烧鹅四件

食材：鹅四件、鹅血、青椒、红椒、八角、干辣椒、鸡精、味精、白糖、生抽、老抽。

做法

1. 鹅四件清洗干净后改刀备用；鹅血打成块备用；青红椒切成滚刀块备用。

2. 锅中加入水，放入四件焯水后捞出备用；起锅烧热油，下入葱姜、八角、干辣椒。

3. 炒香后加入生抽、老抽、白糖、鸡精、味精，翻炒均匀后加入鹅血和青红椒块，继续翻炒至熟即可。

啤酒鹅翅

食材：鹅翅、老抽、八角、香叶、鸡精、啤酒。

做法

1. 鹅翅处理干净，焯水，洗净剁块。

2. 热锅冷油，煸香姜片、八角、香叶。

3. 把鹅翅放进，加点老抽炒匀。

4. 加啤酒一罐烧开，改小火炖半小时，再改中火加鸡精、白糖、盐把汁收掉即可。

香辣鹅头

食材：鹅头、姜片、红卤水、干辣椒节、花椒、料酒、植物油。

做法