农村糕菜做法

农村糕菜的做法多样，以下提供几种常见的做法：

枣坨子

将糕面擀开，抹上煮好的枣泥。

从一边或两边卷起来，卷紧。

切成片状，稍做整形，使其成为圆形。

豆子糕

将糕面揪成大小均匀的面团，擀成圆形。

包上煮好的红豆馅，捏成半圆形。

将两个角从直径边折回来用力挤压在一起。

菜糕

将土豆蒸熟压碎，与韭菜拌好，加入调料。

包进擀成圆形的糕片里，然后对折捏住口边。

艾叶发糕

新鲜艾叶焯水后搅拌成艾叶汁。

将中筋面粉、小麦淀粉、砂糖和艾叶汁搅拌均匀。

倒入小蛋糕模具中，发酵后蒸制至熟透。