薏米百合煲鹌鹑的做法

薏米百合煲鹌鹑是一道传统的滋补汤品，具有清热除湿、润肺化痰的功效。以下是几种不同的做法：

做法一

材料

鹌鹑 3只

薏米 30g

百合 30g

姜 3片

盐 适量

步骤

将鹌鹑洗净，姜切片，薏米百合用清水泡半小时。

锅内加入清水烧开，放入鹌鹑氽烫一下。

将烫过的鹌鹑放入瓦煲内。

再加入泡好的薏米百合和姜片。

加入适量的清水。

坐炉子上用大火烧沸，转小火煲2小时。

最后加入适量的盐调味即可。

做法二

材料

百合 50克

薏米 50克

鹌鹑 4只

瘦肉 50克

生姜 3片