炒冬菇做法
蒜香冬菇
冬菇清洗干净，摘掉香菇柄，切成片。
大蒜去皮后剁成碎末，小葱和辣椒切成小圈。
锅内倒油，炒香蒜末后放入辣椒圈和冬菇，加入盐和蚝油调味，炒匀后出锅。
葱蒜炒冬菇
热锅凉油，加入切好的葱段和蒜末，用中小火爆香。
加入香菇片，翻炒均匀，加入生抽、蚝油和白糖调味，继续翻炒至香菇变软。
加入红椒条，翻炒几下，最后加入盐和黑胡椒增加香气，出锅装盘。
素炒冬菇
冬菇洗净焯水一分钟，捞出冷水浸泡。
调料汁搅匀：一勺蚝油、一勺酱油、一点白糖。
热锅冷油，下蒜末炒香，下冬菇，加入调料汁，继续翻炒均匀，出锅前加葱花。