火锅用的菜
火锅用的菜非常多样，可以根据不同的口味和需求进行选择。以下是一些常见的火锅菜品：
肉类
肥牛、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等
鸡肝、鸭肠、鸭血等
海鲜类：虾、蟹、鱼片、鱼丸、墨鱼仔、生蚝、贝类等
蔬菜类
菠菜、生菜、黄白菜、茼蒿、金针菇、豆芽、油菜、油麦菜、蘑菇、豆皮、豆腐、冻豆腐、西兰花、青菜、莴苣等
土豆、山药、地瓜片、藕片、莴笋、油豆皮等
豆制品
豆皮、豆腐、冻豆腐、豆干、粉皮、豆花等
丸子类
鱼丸、虾丸、牛肉丸、猪肉丸、蟹籽丸、豆腐丸、粉丝丸、玉米丸等
小吃配料
海带结、豆皮卷、鱼豆腐、蘑菇、金针菇、木耳、芝麻酱、蒜泥、香菜、葱花、辣椒油等蘸料