旋转火锅酱料怎么放
旋转火锅的酱料可以根据个人口味进行搭配,以下提供几种常见的旋转火锅酱料制作方法:
基础酱料
姜汁芝麻酱:姜汁1大匙,芝麻酱1大匙,酱油1大匙,细砂糖1小匙,热开水1大匙。将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解,再加入其余材料调匀即可。
蒜泥油碟:加入三分之一的香油入碗,加入蒜泥、香菜、葱花、少量耗油,搅拌成糊状即可。
北方麻酱蘸料
4勺麻酱 + 2勺韭花 + 1勺豆腐乳,可加一些葱花、香菜复合口味。
麻辣火锅蘸料
4勺香油 + 2勺蒜蓉 + 1勺香菜,还可加1勺蚝油提鲜增味。
干碟蘸料
4勺辣椒粉 + 2勺花生碎 + 1勺麻椒 + 盐 + 味精,香辣刺激十分过瘾。
潮汕沙茶蘸料
4勺沙茶酱 + 2勺蒜末 + 1勺辣椒酱和小葱,喜欢“刺激”口感的朋友还可以滴入少许芥末。