旋转火锅酱料怎么放

旋转火锅的酱料可以根据个人口味进行搭配,以下提供几种常见的旋转火锅酱料制作方法:

基础酱料

姜汁芝麻酱:姜汁1大匙,芝麻酱1大匙,酱油1大匙,细砂糖1小匙,热开水1大匙。将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解,再加入其余材料调匀即可。

蒜泥油碟:加入三分之一的香油入碗,加入蒜泥、香菜、葱花、少量耗油,搅拌成糊状即可。

北方麻酱蘸料

4勺麻酱 + 2勺韭花 + 1勺豆腐乳,可加一些葱花、香菜复合口味。

麻辣火锅蘸料

4勺香油 + 2勺蒜蓉 + 1勺香菜,还可加1勺蚝油提鲜增味。

干碟蘸料

4勺辣椒粉 + 2勺花生碎 + 1勺麻椒 + 盐 + 味精,香辣刺激十分过瘾。

潮汕沙茶蘸料

4勺沙茶酱 + 2勺蒜末 + 1勺辣椒酱和小葱,喜欢“刺激”口感的朋友还可以滴入少许芥末。