口锅肉做法

口锅肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 五花肉洗净，切成薄片。

2. 青红椒、青蒜切段。

3. 锅中放油，下肉片煸炒至出油。

4. 加入郫县豆瓣酱和豆豉炒香。

5. 加入青红椒和青蒜炒至断青。

6. 最后加入糖和鸡精调味，出锅。

做法二：

1. 五花肉洗净控干，切小方块。

2. 胡萝卜切滚刀块。

3. 锅热后倒入少许油，炒出肉油脂，加冰糖小火炒至溶化。

4. 加入豆瓣酱、生抽，翻炒肉上色。

5. 加入清水煮开，加大料、姜片、大蒜、肉桂、香叶，慢炖一个半小时。

6. 加入胡萝卜炖熟，出锅前撒香葱。

做法三：

1. 五花肉切片，蒜苗切段。

2. 锅內放适量清水，加花椒、醪糟、盐，煮十分钟，焖十五分钟。