窝窝头馅料的做法

窝窝头的馅料可以根据个人口味选择不同的食材进行制作。以下提供几种常见的窝窝头馅料做法：

山药小鸡窝头

食材：玉米面30g、山药110g、面粉60g、牛奶40ml。

做法：

山药去皮洗净切小块，上锅蒸熟捣成泥。

玉米面与面粉混合均匀，倒入牛奶，加入山药泥，用筷子搅拌均匀后揉成面团。

搓成细长条，分成均匀小面团，用手捏出窝头形状。

上锅蒸15分钟左右，用胡萝卜和黑芝麻做装饰。

玉米面菜窝头

食材：细玉米面100g、中粉100g、熟玉米粒100g、芹菜叶100g、小苏打3g、盐2g。

做法：

芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出，挤干水分切碎，熟玉米粒也切碎末。

中粉、细玉米粉、熟玉米碎、芹菜碎混合在一起，加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟。

醒好的面团分成均等的小面剂子，揉圆做成窝头形状。

做好的小窝头码放在蒸锅屉上，凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖。

杂粮窝窝头

食材：红萝卜、蒜苔、香菇、小葱、生姜、天然面粉、豆面、玉米面（按2:1:1的比例）。

做法：

将所有材料洗净，红萝卜、蒜苔、香菇、小葱、生姜切丁。

调料准备花椒粉、盐等，将所有材料混合均匀后制成馅料。

取适量馅料用手团成圆球，用手指钻出一个小洞，做成窝头形状。

上锅蒸15分钟左右，取出即可。

萝卜缨窝头

食材：萝卜缨500克、花椒粉、盐、花生、燕麦片、地瓜面粉、玉米面、黄豆面、普通面粉。

做法：

萝卜缨清洗干净，焯水后切碎。

将萝卜缨碎末与其他材料混合，加入调料搅拌均匀制成馅料。

取一段馅料，整理成圆球，用手指钻出一个小洞，做成窝头形状。

上锅蒸15分钟左右，取出即可。

甜味窝窝头

食材：玉米面、黄豆面、白砂糖、酵母、糖桂花、鸡蛋、糯米粉。

做法：

将所有材料混合，加入适量温水和酵母，揉成面团，发酵至2倍大。

发酵好的面团分成小剂子，用手做成窝头形状。

上锅蒸15-20分钟，取出冷却后即可食用。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调料，制作出各种口味的窝窝头。