杂烩钵做法

杂烩钵的做法如下：

材料准备

鸡肠100克

鸡肝100克

鸡子（鸡蛋）100克

鸡肾100克

盐适量

红椒段适量

蒜苗段适量

蒜瓣适量

白醋适量

红油适量

制作步骤

鸡肠洗净，切成段；鸡肝、鸡肾洗净，切片；鸡子洗净；蒜瓣洗净。

油锅烧热，下蒜苗、蒜瓣、红椒炒香，再入鸡肠、鸡肾、鸡肝、鸡子翻炒。

倒入高汤烧开，调入盐、白醋，淋入红油即可。

提示和建议

选择新鲜的鸡肠、鸡肝、鸡肾和鸡子，以保证口感和卫生。

炒炒时火候要掌握好，避免炒焦影响口感。

可以根据个人口味适量调整辣椒和醋的用量，以达到最佳口感。