西柚煮水做法

西柚煮水的正确方法如下：

准备材料

柚子一个

食盐适量

冰糖或黄冰糖适量

清水适量

蜂蜜适量（可选）

处理柚子

将柚子表面用清水浸湿，撒上食盐，轻轻搓洗，去除表面的蜡质和细菌，然后用清水冲洗干净。

使用去皮器将柚子外皮削下，尽量保持皮薄，避免刮到白色的瓤。

将柚子皮切成细丝，放入淡盐水中浸泡30分钟，以去除苦涩味。

煮制过程

锅内加水烧开，加入适量的盐，搅拌至盐溶化，然后放入浸泡好的柚子皮，煮10分钟。

将煮好的柚子皮捞出，放入凉水中浸泡，进一步去除苦涩味。

剥去柚子果肉的外皮和白色筋膜，掰成小块备用。

将柚子果肉和柚子皮一起放入锅中，按照500克果肉加200克冰糖的比例，加入适量的黄冰糖和清水（清水刚刚没过果肉即可）。

大火煮开后，转中火煮50分钟左右，直到柚子皮变黏稠。

最后转成小火，继续慢慢熬煮，直到水分蒸发，柚子茶变得浓稠。

调味与保存

关火，让柚子茶稍微冷却，然后加入蜂蜜搅拌均匀。

将柚子茶倒入无水无油的玻璃罐中，密封保存1-2天后，即可冲水饮用。

小贴士：

柚子皮在煮之前一定要去除干净白色的瓤，否则会有苦涩味。

煮制过程中要保持小火，避免水分蒸发过快，以免影响口感。

柚子茶煮好后，最好放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以制作出一杯既美味又健康的西柚茶了。