新鲜肉煮火锅

新鲜肉煮火锅的方法如下：

食材准备

牛肉 ：选择新鲜牛肉，如牛腱子肉，清洗干净后切块。

蔬菜：

包括西兰花、大白菜、萝卜等，洗净切好备用。

香料：

八角、八角茴香、干尖椒、姜片、大蒜等，备齐。

其他：

根据个人口味，可以准备一些酱油、盐、糖、料酒等调味料。

烹饪步骤

牛肉处理

将切好的牛肉放入盆中，加入凉水浸泡出血水，多换几次水至水清。

捞出牛肉，放入压力锅中，加入适量凉水，大火煮开后撇除血沫。

加入八角、八角茴香等辅材，添加盐、酱油，大火煮开后转小火炖煮40分钟。

蔬菜处理

萝卜洗净切滚刀块，西兰花、大白菜等摘洗干净备用。

炖煮好的牛肉转入小火锅中，烧开，加入蔬菜烫一下后端离炉子，放入火锅上。