火锅卤肉调料包配方窍门

制作火锅卤肉调料包的配方和窍门如下：

基础香料包

八角 3颗

香叶 5片

桂皮 1小块

花椒 1大勺

干辣椒 适量（根据口味调整）

生抽 2大勺

老抽 1大勺

冰糖 1大勺

盐 适量

清水 适量

制作步骤：

1. 将所有香料放入纱布袋中，扎紧口。

2. 锅中加水，放入卤料包，加入生抽、老抽、冰糖和盐。

3. 大火烧开后，转小火慢炖30分钟，让香料的味道充分释放。

4. 放入你想要卤的食材，如鸡蛋、豆腐、肉类等，继续小火炖煮20-30分钟。

5. 关火，让食材在卤水中浸泡至少1小时，让味道更加入味。