火锅不放糖

在煮火锅时，通常建议 不放糖。这是因为：

1. 火锅的底料和调料已经足够味道丰富，不再需要额外的增味剂，如盐、白糖和味精。

2. 糖尿病患者在吃火锅时，蘸料要遵循少糖少油清淡的原则，建议使用辣椒、生姜、大蒜、花椒、香葱、香菜等天然调味品提味增香，并可多放醋以增加风味。另外，蘸料中也尽量不要放糖，花生酱、芝麻酱尽量少吃，以减少糖分摄入和避免血液黏稠。

3. 对于血糖高的人群，适量吃火锅是可行的，但底料建议清淡，不要吃过于油腻的锅底，并且蘸料中也要注意少糖。

综上所述，为了保持火锅的原汁原味并减少糖分摄入，煮火锅时一般不放糖。同时，建议选择低糖的涮菜和蘸料，以及低脂高蛋白的肉类，以维护健康。