火锅猪肉用什么肉

适合火锅的猪肉部位有以下几种：

猪里脊肉：

猪里脊肉是猪肉中最鲜嫩的部位，适合涮火锅。其肉质细嫩，久煮不老，口感滑爽，肉香浓郁。

前夹心：

前夹心肉位于猪前部，肉质鲜嫩，口感滑爽，是火锅中的不错选择。

肝：

猪肝在火锅中也很受欢迎，其口感鲜美，营养丰富。

肚：

猪肚在火锅中煮熟后口感软糯，味道鲜美。

肺：

猪肺在火锅中煮熟后口感滑嫩，有一定的营养价值。

腰子：

猪腰子在火锅中煮熟后口感鲜嫩，有补虚强身的效果。

梅花肉：

梅花肉位于猪的上肩部位，肉质鲜美，久煮不老，是涮火锅的优选部位。

猪颈肉：

猪颈肉位于猪颈部，肉质鲜嫩，口感滑爽，也是火锅中的优质选择。

五花肉：

五花肉肥瘦相间，皮薄，肉质鲜嫩，适合涮火锅。

后腿肉：

后腿肉质鲜嫩，有肥有瘦，皮薄娇嫩，适宜做回锅肉或凉拌白肉。