瓢瓠瓜做法

瓢瓠瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

瓢瓠瓜炒蛋

材料：新鲜瓢瓜1个、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量。

做法：

将瓢瓜切成两段，挖空瓤备用。

鸡蛋打入碗中，加盐拌匀。

锅中加油，倒入鸡蛋液，煎至金黄色，取出备用。

锅中加油，放入虾仁、香菇、胡萝卜丁，炒匀后加入青蒜，继续翻炒。

加入瓢瓜瓤，加入酱油、生抽、蚝油和适量盐调味，焖煮约5分钟。

将炒好的馅料倒入瓢瓜壳中，盖上锅盖，小火煎至底部金黄色，翻面继续煎至金黄色。

最后撒上蒜末，即可上桌。

清炒瓢瓜

材料：瓢瓜500克、虾皮10克、蒜末适量、盐适量、花生油适量。

做法：

瓢瓜去皮切粗条，放入沸水中汆烫至稍软，捞出沥干。