猪肉和南瓜的做法

南瓜蒸肉

食材：南瓜1个，五花猪肉400克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。

做法：

1. 将南瓜表面切成一个方形切口，将里面的瓤挖干净，待用。

2. 将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。

3. 把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。

肉炖南瓜

食材：猪肉约125克，南瓜半个，葱花、蒜1瓣，八角1颗，腌肉：酱油、糖、蚝油、料酒、香油适量，盐、芝麻少量。

做法：

1. 猪肉切小块，放入酱油1勺，料酒2勺，蚝油1小勺，糖少许，香油少许，十三香少许腌制一会儿。

2. 南瓜切成小块。

3. 蒜切成小碎粒，葱切葱花。

4. 锅内倒入适量油，放入蒜碎和一半的葱花爆香，放入肉块，翻炒至大概5分熟，外表都变色了的程度，倒入南瓜块再翻炒一会儿。