芜湖好吃的鱼

芜湖好吃的鱼包括以下几种：

鲥鱼：

鲥鱼是长江三鲜之一，其肉质细嫩，味道鲜美，是芜湖地区的特色美食。

刀鱼：

刀鱼也是长江三鲜之一，肉质细嫩，刺少味美，尤其是清蒸后更能体现其原汁原味。

鲑鱼：

虽然鲑鱼一般指三文鱼，但在芜湖，鲑鱼可能也有一定的知名度，肉质紧密鲜美。

黄鳝：

黄鳝在芜湖也颇受欢迎，其肉质饱满，味道鲜美。

臭鳜鱼：

虽然名字听起来“臭”，但吃过的人无一不被它的鲜美折服，是芜湖的一道传统名菜。

鲢鱼头：

鲢鱼头肉质细嫩，几乎没有什么土腥味，是入汤的上好食材。

扁鱼：

扁鱼选用新鲜的草鱼制成，口感细腻，味道鲜美，兼具麻、辣、鲜、香等特点。

奎湖漂鱼：

奎湖漂鱼选用奎湖中自然生长的胖头鱼，以奎湖甘甜清澈的湖水烹制，保留了鱼肉最原始的鲜美。

这些鱼类在芜湖的餐饮文化中占有重要地位，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能展现出其独特的风味。如果你有机会到芜湖旅游，不妨一一品尝这些美味佳肴。