西奎的做法

西葫芦的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

西葫芦炒肉丝

原料：西葫芦、肉、胡萝卜、葱、蒜、姜、油、酱油、料酒、盐、鸡精、十三香。

做法：

备好葱姜蒜，肉切条，洗净。

西葫芦去瓤，切粗条；胡萝卜切粗条备用。

锅里热油，放入葱姜蒜，加入肉丝翻炒至变色，加入酱油料酒。

随后加入胡萝卜，炒至软，再加入西葫芦继续翻炒。

出锅前加入盐、鸡精、十三香即可。

西葫芦凉拌

原料：西葫芦、干辣椒、花椒、盐、糖。

做法：

西葫芦洗净后，对半剖开，刮出内瓤，切片备用。

干辣椒剪开，去籽。