梅条肉做法

梅条肉有多种做法，以下提供几种常见且美味的做法：

烤制梅条肉

用料：梅条肉、味好美蒜香风味烤鸡调料、水、空气炸锅。

做法：

梅条肉厚切（1cm厚）洗净，用厨房纸吸干水分。

味好美调味料加入50ml水混合均匀，把切好的肉抓匀，腌制2小时以上（或冰箱隔夜冷藏腌制）。

空气炸锅160℃烤7分钟，翻转肉160℃再烤7分钟，转190℃盖锡纸最后烤15分钟。

煎制梅条肉

用料：梅条肉、盐、料酒、孜然粉、辣酱、竹签。

做法：

梅条肉洗净剔除筋膜，斜刀切薄片。

加入盐、料酒抓匀腌制15分钟。

用竹签穿起来备用。

煎锅烧热加油，下肉串小火煎熟。

刷上辣酱、撒上孜然粉即可。

炖制梅条肉

用料：梅条肉、白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜、竹笋菌菇。

做法：

梅条肉取三分之一用，削成片，不要太薄。

用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来，至少半小时以上。

竹笋菌菇洗净切片用开水淖一下，控水滤干。

葱姜洗净，油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会。

加热水，滚开。

腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉。

倒入滚开的锅里，水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂。

装碗。

炒制梅条肉

用料：梅条肉、梅菜、蒜瓣、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。

做法：

猪肉片切成一口大小的块，放入盆中，加入料酒、生抽和盐，腌制15分钟。

准备好梅菜，将其洗净切碎备用。

锅中加入适量的油，加热后加入蒜瓣和辣椒爆炒出香味。

加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，再加入切碎的梅菜一同炒匀。

加入适量的水，煮开后加入适量的盐、糖和鸡精，调味。

盖上锅盖，用小火炖煮15-20分钟，直到猪肉片变软烂。

最后，将适量的水淀粉加入锅中勾芡，使汤汁变稠。

翻炒均匀后即可出锅，装盘上桌。

剁椒炒梅条肉

用料：梅条肉、剁椒、泡椒、香菜、姜丝、盐、鸡精、蚝油、食用油。

做法：

梅条肉切片，加盐、鸡粉和胡椒，一个蛋清、适量料酒、生粉水一勺，搅匀备用。

起锅倒油，油热下腌制好的梅肉片，炒熟捞出控油。

再次起锅烧油，油热倒上准备好的剁椒、泡椒和姜丝，炒香。

然后倒入滑熟的肉片，撒上辣椒（根据个人口味加量），少许盐和鸡精调味，一勺蚝油。快速翻炒均匀。

最后在出锅前撒上适量香菜，翻炒均匀就可以了。

以上几种做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。