忻州做法
忻州做法指的是忻州地区特有的食物制作方法和烹饪技巧。以下是一些忻州的传统名点和美食的制作方法：
忻州瓦酥
做法：将面粉、鸡蛋、糖、油等原料混合，揉成面团。将面团擀成薄片，用模具压出形状。放入烤箱中烘烤至金黄色，取出晾凉即可。
特点：形状似瓦，酥脆香甜，是忻州的传统名点。
定襄蒸肉
做法：将猪肉切成薄片，加入葱姜、盐、料酒、生抽等调料腌制。加入淀粉搅拌均匀，使肉片裹上一层淀粉。将肉片放入蒸锅中蒸熟，取出后倒扣在盘子上即可。
特点：口感软糯，香味浓郁，是忻州的一道传统名菜。
五寨烩菜
做法：准备好白菜、土豆、豆腐、粉条、猪肉等食材。将猪肉煸炒出油，加入葱姜蒜爆香。加入白菜、土豆等食材翻炒均匀。加入适量的水，放入豆腐、粉条等，炖煮至食材熟透。加入盐、生抽、鸡精等调料调味即可。
特点：食材丰富，营养均衡，是忻州人餐桌上的常见菜肴。
神池月饼
做法：将面粉、胡麻油、糖等原料混合，揉成面团。将馅料（如红糖、芝麻、花生等）准备好。将面团擀成薄片，包入馅料，压成月饼形状。放入烤箱中烘烤至金黄色即可。
特点：香酥可口，甜而不腻，是忻州的特色美食之一。
原平锅魁
做法：将面粉、酵母、水等原料混合，揉成面团，发酵至两倍大。将发酵好的面团分成小块，擀成薄片。在薄片上刷上一层油，撒上盐、葱花等调料。将薄片卷起来，盘成圆形，压扁成锅魁形状。放入平底锅中烙至两面金黄即可。
特点：外酥里嫩，香气扑鼻，是忻州的传统小吃。