韩式丸子汤做法

韩式丸子汤有多种做法，以下是几种常见的韩式丸子汤做法：

泡菜丸子汤

主料：辣白菜200克、口蘑3个、海鲜菇30克、花样火锅丸子300克。

辅料：食盐1茶匙、植物油1汤匙。

做法：

1. 韩式辣白菜备好，口蘑等菌菇用淡盐水浸泡洗净备用，火锅丸子备好。

2. 锅烧热后倒入适量植物油，将辣白菜放入炒香。

3. 倒入适量清水烧开，放入火锅丸子煮熟。

4. 放入口蘑、菌菇，炒熟后尝一下咸淡，调入适量盐，翻炒均匀后出锅装盘。

珊瑚丸子汤

主料：猪肉250克、姜葱汁30克、水淀粉30克、平菇50克、番茄500克、精盐3克、姜片5克、鲜汤800克、鸡蛋50克、料酒5克、葱段10克、胡椒面1克、香菜10克、味精1克、芝麻油5克、精炼油20克。

做法：

1. 猪肉剁成茸，加入姜葱汁、鸡蛋、精盐、水淀粉、味精、料酒搅打成馅。

2. 香菜切节，番茄去皮打汁，平菇撕小块汆熟漂冷。

3. 锅加精炼油，放入姜葱炒出香味，加番茄汁炒香上色，掺汤，放入平菇，加入精盐、味精、料酒、胡椒面烧开，保持沸而不腾。