阴沉菜做法

阴沉菜（又称乌塌菜）的做法如下：

1. 蒸阴沉菜

食材：

小麦面粉100克

玉米面粉100克

土豆1个

胡萝卜2个

阴沉草200克

食盐少许

步骤：

1. 土豆削皮洗净，胡萝卜洗净，各自擦成细丝，阴沉草洗净切碎。

2. 土豆丝和小麦面粉，阴沉草搅拌均匀。

3. 胡萝卜丝和玉米面粉搅拌均匀，同时加入少许盐，各自平铺在蒸屉上。

4. 大火蒸20分钟。

5. 出锅即可。

2. 蒜蓉乌塌菜

食材：

乌塌菜

大蒜

食盐

植物油

步骤：

1. 把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎。

2. 锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中。

3. 翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软。

4. 倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火。