贺州油茶的做法

贺州油茶是一种传统的饮品，其制作过程如下：

1. 准备材料：

茶叶：推荐使用嫩茶叶，如沱茶。

姜：切片或拍碎。

蒜：切片或拍碎。

葱：切碎。

花生：可以是炒过的或原粒。

其他配料：如米花、油果、炒米等，根据个人口味添加。

2. 制作步骤：

将茶叶用开水泡软后沥干。

在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。

将茶叶放入锅中，用工具（如木锤或炒铲）边炒边敲，使其充分释放香气。

加入切好的姜片和蒜片，继续炒制，直至香味四溢。

倒入适量的开水，根据口味加盐调味。

煮开后，用滤网或竹篾编的小簸箕过滤掉茶叶和杂质，得到茶汤。

可加入炒米、葱花、香菜、花生等配料，增加风味。

3. 品尝：

贺州油茶通常热饮，可以搭配各种茶点，如米花、油果、炒米等，一起食用。

请根据个人口味进行调整，享受制作和品尝贺州油茶的整个过程