荷兰豆炒菱角做法

方法一：

准备材料

腊肉用热水浸泡去油污。

菱角洗净备用。

荷兰豆摘取两角的筋，洗净备用。

腊肉加黄酒蒸熟后切薄片。

炒制过程

起油锅，爆香蒜蓉。

加入腊肉，翻炒。

加入荷兰豆和菱角，翻炒均匀。

调味，少许盐，炒熟，装盘。

方法二：

准备材料

菱角200克。

藕200克。

荷兰豆100克。

红椒一个。

盐、味精、白糖、水淀粉适量。

处理过程

把菱角煮一下去皮，藕切成片在水里泡一下去掉藕粉，荷兰豆洗净去掉头尾，红椒洗净切成菱形片。