城口火锅用什么香油

城口火锅通常使用的香油是 芝麻油，但也可以是其他植物油如玉米油等按比例调配的植物调和油。具体使用哪种香油，可能会根据火锅店的具体口味和配方有所不同。有些火锅店可能会在自家油碟中加入豆油、玉米油以及其他植物油，以调制出独特的味道。

为了确保香油的质量和口感，一些火锅店可能会选择使用供应链特供的火锅香油，这种香油通过将芝麻油与其他植物油按比例调配，以达到更适合火锅菜品的香气和油脂比，既增香又解辣，且不会过于油腻。

此外，市场上也有各种品牌和类型的纯芝麻油和调和香油供选择，如李锦记、京东京造等品牌的纯芝麻油，这些产品适合用于火锅油碟，能够提升火锅的口感和风味。

综上所述，城口火锅使用的香油主要是芝麻油，但具体使用哪种香油可能会因店铺而异，选择时可以根据个人口味和需求来挑选合适的品牌和类型。