火锅面生吃

火锅面生吃 不建议。生面的主要成分是淀粉，包括可以允许作为食品添加剂使用的多款面粉增筋剂以及面粉处理剂等。虽然吃生面不会特别难受，但口感一般，且久放生面易沾染病菌。

生吃生面如果没有经过煮熟、加热等高温消毒，很容易导致消化道出现肚子疼、腹痛、腹泻、发热等症状，可能引起急性胃肠炎，严重者会引起脱水、休克等问题。因此，从健康角度出发，生吃面最好不要吃。如果生吃面后出现上述症状，应及时就医。

为了确保食品安全和良好的口感，建议将火锅面煮熟至无粉红色，以杀死可能存在的细菌并提高食用安全性。