冷冻蛋糕西点的做法

1. 奶油奶酪冷冻蛋糕

材料：

奶油奶酪 200g

蛋黄 1只

牛奶 100g

吉利丁粉 15g

奥利奥 适量

黄油 适量

步骤：

1. 奶油奶酪室温软化，蛋黄加白糖加淡奶油加牛奶一起上锅煮轻微沸腾，取下放凉备用。

2. 将黄油融化成油状，到奥利奥碎里，把奥利奥饼干压到磨具底下，压实，放冰箱里冻1个小时。

3. 拿出来就把之前的奶糊倒入磨具，再放进冰箱，冷藏4小时以上。

4. 脱模后在蛋糕表面放点淡奶油和切点芒果装饰。

2. 榴莲冷冻蛋糕

材料：

榴莲肉 适量

牛奶 适量

朗姆酒 1勺

蛋黄 1个

白砂糖 适量

吉利丁片 6片

淡奶油 200ml

步骤：

1. 榴莲肉加牛奶加一勺匙朗姆酒放入搅拌机搅拌均匀。