热卤四合一做法

长沙热卤四合一的做法如下：

食材准备

10个鸭胗

1个蹄髈

8个鸡蛋

节藕

适量老抽

适量盐

适量香料（如桂皮、八角、香叶、草果、肉蔻、花椒等）

适量冰糖

适量葱姜

制作步骤

前期准备

藕、鸭胗、蹄髈放进砂锅里。

香料放在纱布里洗净扎起来。

煮制

在砂锅里加入冰糖、老抽、盐、葱姜。

加足够的水大火煮开，撇去浮沫。

煮鸡蛋

另起锅煮鸡蛋，开锅关火焖5分钟。

取出剥壳，放进砂锅里再煮开后转小火卤2个小时，泡12小时。

切片装盘

取出卤好的鸭胗、蹄髈、藕和鸡蛋，切片装盘。

调味

将卤好的鸭胗、蹄髈、藕和鸡蛋拌在一起，调味后端出来即可。

这样，一道美味的长沙热卤四合一就完成了。建议根据个人口味适量调整香料和调料的用量，以获得最佳口感。