高层建筑做餐饮合法吗

高层建筑是否可以做餐饮，需要根据具体情况来判断：

根据相关法律规定，居民住宅楼内是不允许开设餐饮店的。如果违反规定，可能会面临责令改正、关闭和罚款等处罚。

对于非居民住宅楼（如商业楼宇、办公楼等），如果楼顶餐厅是在合法的基础上进行建设和经营的，并且符合当地城市规划和建筑管理规定，取得了相应的批文和审批手续，那么就不算违建。

即使是非居民住宅楼，如果餐饮服务项目产生油烟、异味、废气，且未配套设立专用烟道，那么在商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建此类项目也是被禁止的。

无论何种类型的建筑，开设餐饮项目都需要办理相关的审批手续，包括食品经营许可证、健康证、营业执照、消防批示、税务登记等。

建议：

如果计划在高层建筑内开设餐饮项目，建议先了解当地的城市规划和建筑管理规定，确保项目合法合规。

如果是在商业楼宇或办公楼内开设餐饮项目，需要确保符合相关法规要求，并办理完备的审批手续。

如果是在居民住宅楼内开设餐饮项目，则强烈建议放弃该计划，以避免法律风险和邻里纠纷。