浙江餐饮卤汁饭怎么样吃

浙江餐饮卤汁饭非常美味，以下是一种典型的做法：

食材准备：

五花肉500克

干海米一小碗

鸡蛋4个

油菜适量

葱姜适量

香叶2片

八角2粒

桂皮少许

香菇适量

料酒适量

冰糖适量

酱油适量

盐适量

十三香适量

加工方法：

五花肉处理

将五花肉洗净，改刀切成1厘米见方的肉丁。

干海米提前切碎，葱姜切大片，香菇洗净改刀成粒。

炒制

锅内留底油，开大火，放入肉丁煸炒至出油。

加入2片香叶、2粒八角、少许桂皮，继续煸炒至香味释放。

加入大量提前切好的洋葱和姜继续煸炒，直到肉的颜色变成金黄色。