麦当劳清洗厨具

麦当劳在清洗厨具时会遵循一系列标准和步骤，以确保餐具和设备的清洁卫生。以下是一些具体的清洗方法：

使用消毒水（如麦当劳消毒水）对餐厅地面、餐桌、门扶手等进行消毒，之后用清水擦拭干净，并确保通风2小时以上。

餐具清洗时要先刮掉沾在表面的食物残渣和污垢，然后用含洗涤剂溶液洗净，最后用清水冲去残留的洗涤剂。

煮沸消毒：将清洗干净的餐具放入煮沸的水中保持100℃以上，消毒10分钟以上。

蒸汽消毒：将餐具放入蒸汽箱中，控制温度在100℃以上，消毒5到10分钟。

洗碗机消毒：将餐具放入洗碗机中，控制水温在85℃以上，冲洗消毒40秒以上，然后自然滤干或烘干。

洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

洗涤和消毒餐饮用具采用的洗涤剂和消毒水必须符合食品用洗涤剂和消毒剂的卫生标准和要求。