西点香妃卷做法

方法一：

材料准备

鸡蛋 5个

糖 55克

柠檬汁 几滴

低筋面粉 60克

牛奶 30克

玉米油 30克

沙拉酱 适量

椰蓉 适量

肉松 适量

制作步骤

全蛋打发，设置温度40度，速度4，进行全蛋打发。

筛入低筋面粉、牛奶、玉米油，混合均匀。

蛋糕糊倒入烤盘（28×28方盘），用沙拉酱在表面拉平行线，再撒上椰蓉。

烤箱预热170度，烤18分钟。

凉至30度左右，翻面，涂抹沙拉酱，撒上肉松，卷起，固定20分钟定型，切去两头。

方法二：

材料准备

鸡蛋 5个

牛奶 50克

玉米油 45克

细砂糖 40克