西点学的东西多吗

西点学的东西是相当多的。西点主要包括烘焙类、蛋糕类、面包类、巧克力类等多种食品的制作技术。具体学习内容如下：

烘焙类：

包括各种面包、蛋糕、派、塔、饼干等的制作技术。

蛋糕类：

包括法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作技术。

面包类：

包括法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术。

巧克力类：

包括巧克力的制作和装饰技术。

其他：

还包括拉糖、翻糖蛋糕、冷菜工艺、厨务管理、西式面点等知识。

此外，西点学习不仅仅包括技术层面，还涉及烘焙行业的起源、基本原材料、设备认识、职业道德、行业发展等方面的知识。

建议

选择合适的课程：根据个人兴趣和目标选择合适的课程，短期课程适合兴趣爱好者，长期课程适合希望从事相关职业的学生。

注重实操：西点的学习关键在于实操，多动手制作能够更好地掌握技能。

选择专业机构：选择有丰富经验和专业设备的培训机构，能够更系统地学习西点的制作技术。

综上所述，西点学的东西是非常多的，涵盖了技术、理论、行业知识等多个方面，适合不同人群的学习需求。